N.A. Kluvadenko, V.A. Rach

NASSR: the process-information model for revealing dangerous factors

 

Abstract

 

Method of course back for revealing situations able to stimulate dangerous factors of product or its condition, based on the process-information model is defined. The matrix for defining the most probable information sources for the process of revealing dangerous factors is shaped.

 

Keywords

 

НАССР, Небезпечний фактор, Харчовий продукт, Процес.

 

References

 

  1. Аналіз небезпечних чинників та контроль критичних точок // Матеріали семінару. – Тернопіль: Міжнародний інститут безпеки та якості продуктів харчування – 2004.– 65 с.
  2. Бурыкина И.М., Верещагіна Н.В., Орлов Ю.А., Страхов С.А., Хитрова Г.В. Система НАССР: предпосылки внедрения и принципы разработки // Молочная промышленность. – 2003. - № 8. – С. 16-19.
  3. Глобальная стратегия ВОЗ в области безопасности пищевых продуктов. – WHO, 2002. – 33 с.
  4. Директива Ради 93/43/ЄЕС від 14 червня 1993 року “Про гігієну продуктів харчування” . – Офіційний журнал L175. – 1993. – 11 с
  5. ДСТУ 4161-2003. Системи управління безпечністю харчових продуктів. Вимоги. – К.: Держспоживстандарт України, 2003. – 16 с.
  6. Критерии оценки действующей системы АРККТ // Материалы семинара. – Драйберген, Нидерланды: Национальный совет экспертов АРККТ Голландии. – 1998. – 21 с.
  7. Зяйка С., Цибульській А. НАССР – система, що допомагає контролювати загроження безпеці харчування // Реформування молочної галузі в зв’язку зі вступом до Європейського Союзу. Вибрані аспекти. – Варшава: Республіканська спілка виробників молока Польщі. – 2004. – 118 с.
  8. Рекомендуемый международный кодекс практической деятельности – общин принципы пищевой гигиены. – CAC/RCP 1-1969, 3 изд. (1997), испр. (1999).
  9. Шепелява Е.В. Системный поход к решению проблем качества молочной продукции // Молочная промышленность. – 2004. - № 12. – С. 34-36.

 

Сitation

 

Kluvadenko N.A. Rach V.A. (2005) NASSR: the process-information model for revealing dangerous factors. Project management and development of production, 16, 60-67.

Collection history

Collection history

2019 69 70  71 72 
2018 65 66 67 68
2017 61 62 63 64
2016 57 58 59  60 
2015 53  54 55  56 
2014 49 50 51 52
2013 45 46 47 48
2012 41 42 43 44
2011 37 38 39 40
2010 33 34 35 36
2009 29 30 31 32
2008 25 26 27 28
2007 21 22 23 24
2006 17 18 19 20
2005 13 14 15 16
2004 9 10 11 12
2003   6 7 8
2002 4 5    
2001 3      
2000 1 2